紅蘿蔔雞肉起司餅  ( 提供熱量 330大卡)
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材料:

  1. 1.雞胸肉約女生的手半個量 (120g)
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  2. 2. 紅蘿蔔約女生手腕般粗細約 3 公分高度(40g)
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  3. 3. 植物油小的咖啡攪拌匙一匙(5g)
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  4. 4. 市售起司粉喝湯用匙約一大平匙(7g)
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  5. 5. 中筋麵粉3大匙(38g)
  6. 6. 清水100㏄

做法:

1.雞胸肉先切小一點再約略剁碎(圖)
2.紅蘿蔔刨絲切碎(皮洗淨即可不用削皮,因外皮很有營養) (圖),將切碎的胡蘿蔔與植物油混合後加一大匙的清水放在微波爐中加熱至胡蘿蔔變軟(圖)
3.將雞胸肉、軟的紅蘿蔔絲、起司粉放在鍋中混合
4.加水100㏄及麵粉調至略粘稠狀,請依實際狀況調整麵粉用量(圖),放置5~10分鐘
5.熟成方式可用A.烤的 或 B.平底鍋乾

A.烤的

  1. 1. 先預熱烤箱,溫度160~170度
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  2. 2. 取一烤盤鋪防粘紙,舀2/3大匙的麵糊,再用叉子背面稍微壓平,約直徑5㎝高度0.7~0.5㎝(圖) ,約可做15個
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  3. 3. 放入烤箱烤到熟約25~35分鐘,(表面微油光,切開雞肉呈現白色)
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B.平底鍋乾煎

  1. 1. 用不沾平底鍋稍微預熱, 調小火,舀2/3大匙的麵糊,再用叉子背面稍微壓平,約直徑5㎝高度0.5㎝(圖),約可做15~16個
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  2. 2. 待表面微乾時再翻面,乾煎至兩面呈現微黃色加一大匙的熱水,蓋蓋子悶至水蒸發完,再續煎至表面乾爽即熟(按壓中心有彈性,切開雞肉呈現白色且麵糊無粘性) (圖)

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     **全程皆須用小火,以免燒焦 **

備註:

1.紅蘿蔔中的胡蘿蔔素經消化會轉換成維生素A,能保護眼睛、皮膚、粘膜的健康,並且有抗氧化的作用。
2.起司含有豐富的鈣質,能保持骨骼、心臟、肌肉、神經的健康。
3.雞肉脂肪含量較其他肉品低許多,屬低脂高蛋白的肉類,是良好的蛋白質來源。
4.麵粉在此配方中除有融合材料的作用外,亦能提供碳水化合物及植物性蛋白質的營養。
5.此分配方提供的卡洛里約330大卡,以成品15片計,每片可提供22大卡的熱量
6.放涼後可直接給予狗狗當零食,若是餵食太胖的狗狗整日份量的飼料要斟酌減量。
7.先將胡蘿蔔加植物油加熱至熟軟,是因胡蘿蔔中的胡蘿蔔素經油煮熟,能得到更好的利用。

成品分享:
「紅蘿蔔雞肉起司餅」做好呈現QQ的充滿雞肉與些微起司的香味,有點像麥克雞塊,若是您要品嘗可以直接吃或加點蕃茄醬都非常好吃。
家中的馬爾濟司犬-妞妞,一隻挑嘴的狗

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非常非常喜歡吃,也希望大家都能喜歡!

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