台灣惜時寵物機能食品

材料：

(月餅皮)

低筋麵粉 50g

有機全麥粉 50g

有機雞心豆粉 20g

寵物奶 80ml

蛋黃液少許

(月餅餡料)

番薯 170g

南瓜 80g

做法：

1.)    先預熱焗爐至170℃約 15分鐘，焗盤鋪上焗爐紙。

2.)    蕃薯及南瓜洗淨去皮及切薄片，分別隔水蒸熟及壓成泥狀備用。

3.)    將低筋麵粉、全麥粉、雞心豆粉先混合拌勻，逐少加入寵物奶搓至不黏手的麵糰，將麵糰分成每份約重20g的月餅皮備用。

4.) 取適量的蕃薯茸包入少許南瓜茸做成餡料，搓成每粒約重 25g的圓球。

5.) 將麵團置掌中按壓扁平﹐慢慢包入餡料後收口，於月餅模中撤些少麵粉，將月餅放入餅模內壓印成型，放置在焗盤上。

6.) 於月餅面噴些少水，放入焗爐焗約 8分鐘至餅面上色後取出。

7.) 再掃上蛋黃液，並將焗盆掉轉方向，再焗約 12分鐘左右至餅身呈金黃即成。

(小提示)：

1.)焗盤鋪上焗爐紙墊底，可避免黏底。

2.) 可使用不锈鋼擠壓器，鐵叉或匙將蕃薯及南瓜搗成泥狀。

3.) 掃蛋漿必須要掃勻整個餅面及側面都需要上色，要均勻地掃上一層薄薄的蛋漿。

4.) 如沒有做月餅專用的模型，可以用餅模代替或自己用手搓成圓餅形，或以餅模代替也可。

5.) 如買不到雞心豆粉，可以買雞心豆，放入乾磨機內打成粉狀。

6.) 可因應狗隻的喜好或身體需要，加入或改用其他材料作餡料。

7.) 用密實袋或盒盛起，放入雪櫃內可以冷藏數天。

雞心豆 (Chick Peas) – 又名印度黃豆、雪蓮子、雞豆、三角豆、潔靈豆或鷹咀豆，盛產於印度。 含豐富的蛋白質、維他命A、B1、鐵、鈣、磷、鋅、葉酸及膳食纖維，絕不含膽固醇、飽和脂肪及反式脂肪，不但有益心臟，更可補脾胃及胰臟，有助預防便秘及直腸癌。而且雞心豆粉比麵粉更容易消化和吸收，更可用作麵粉的代替品。

番薯 (Sweet Potatoes) - 含有豐富的維他命A、B、C、E、鉀、澱粉質和纖維，當中所含的黏液蛋白，對排出堆積在腸道中的排泄物特別有效，有助狗狗改善便秘及阻止血管硬化等。但要注意餵食份量，如過量攝取會容易造成消化不良、腹瀉和鼓脹等。

南瓜 (Pumpkin) - 含豐富的植物纖維、胡蘿蔔素、胺基酸、維他命B2、B12、C和礦物質，有抗氧化及防癌功效，非常有益健康。 其中維他命B2能預防貧血，對改善便秘也很有效果。

文章出處：http://blog.yahoo.com/_TKDRLYFEWNJCNEJXIKBGK2EHHI/articles/60593/category/%E2%96%93+%E7%8B%97%E7%8B%97%E7%A7%81%E6%88%BF%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C